Vigna-Bohne – Kultur mit Zukunft ?
Das LTZ Augustenberg stellt seine Versuche zum Anbau von Vigna-Bohnen vor. Diese Bohnen werden in subtropischen Gebieten Asiens und Afrikas schon seit Jahrtausenden angebaut und für unterschiedliche Gerichte und Süßspeisen verwendet. Auch für den Anbau in Deutschland könnten sie eine zukunftsfähige Kultur sein, da sie im Gegensatz zu vielen heimischen Leguminosen besser an Hitze und Trockenheit angepasst sind und die Nachfrage nach pflanzlichen, regionalen Eiweißquellen...